2013年4月25日 星期四
2012年7月30日 星期一
2012年7月24日 星期二
2012年5月19日 星期六
2012年4月30日 星期一
2011年5月30日 星期一
什麼是台灣菜?---請按此連結
常常有學生問我:老師...什麼是台灣菜?
這樣的問題總是讓我瞠目結舌,困窘不已,老實說,我也不知道..... 今年四月為了讓大陸民眾體驗道地的台灣菜,台灣十大名廚遠赴北京辦桌.經過廚師們的精心細選,共開出十二道台灣風味主菜,還有體現人生五味"酸甜苦辣鹹"的五樣小菜. 看了介紹後,我這才明白:原來中國菜的特色是南甜、北鹹、東酸、西辣,而台灣菜是融合中華八大菜系及日治時期受到日本影響並兼具原住民,客家菜等多元民族所形成的一種獨具風格的菜餚.
2011年5月8日 星期日
和母親,家人一起來 浴佛,淨心,報親恩
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| 法鼓山舉辦的浴佛活動---國父紀念館 |
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| 報恩浴佛祈福區 |
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| 報恩浴佛祈福區 |
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| 國父紀念館-=中山公園廣場 |
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| 佛光山舉辦的浴佛活動,地點:總統府 |
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| 看完日本電影後,我們在附近的一家美墨餐廳用餐 |
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| 新增說明文字 |
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| 幸福生活博覽會 |
2011年5月6日 星期五
2011年1月23日 星期日
我的生日禮物--太陽劇團VAREKAI
今年的生日很特別,一個是從來沒吃過的甜點--馬卡龍,自從去年在日本的神戶初嚐過後,今年意外的妹妹和學生都不約而同送了我這種法式甜點(杏仁小圓餅).
還有一個是太陽劇團的表演,從去年開始我就很想去看,但是票價不菲,著實讓我一時之間下不了決定,十多年前,我在加拿大 看過一次,那次是我們班上一起學習英文的一個來自哥倫比亞的貴婦,招待我去看的,我還記得她告訴我這個馬戲團發源地就是Montreal,當時觀看後,帶給我的震撼,一直讓我念念不忘,這不僅是特技表演,透過動人心弦的音樂和完美無瑕的肢體表演,完全是一種藝術的最高結合.之後我在澳洲雪梨看過3D的表演.......想不到這次竟然還有機會看到最新的演出,真是非常感謝大妹送給我這麼棒的生日禮物..,當然我也為自己的"念力"再度感到驚訝不已.......
2010年10月31日 星期日
又到萬聖節了!請按這裡
其實住在台灣並沒有特別感受到萬聖節的熱鬧氣氛,倒是12年前在加拿大Montreal的時候,我還記得那天我跟朋友打算去看遊行,但是沒有概念的我以為吃過晚飯再去看就可以了.沒想到這個遊行在晚上7點多前就結束了......(真可惜,我錯過了唯一的一次機會).
現在因為每天接觸的都是我的外國學生,所以難免就會聽到學生們討論著要去參加"萬聖節派對",我們班日本同學的媽媽還特別從日本寄了萬聖節的餅乾給她,前天她帶來和全班分享,我光看著包裝就覺得可愛地讓我捨不得吃它......
2010年10月9日 星期六
鼓勵&蛤蜊はまぐり湯
今天我幫田中先生上課的時候,我們學到"鼓勵"這個字,田中先生不太明白這個字的意思,查了查他最依賴的翻譯機後,他終於確定了日文的意思,他又告訴我這個詞的發音跟日文的はまぐり的ぐり一樣,他覺得很有趣.
原來はまぐり的中文是蛤蜊,這讓我突然想起來每次我們去餐館點湯的時候,總會告訴老闆"我要點hama 湯",我一直不疑有他 ,以為hama 就是蛤蜊的台語,沒想到竟然是出自於日語,而且還是一半的日語"はまぐり”的”はま”.
當我跟田中說明後,他說:鼓勵就是幫學生打氣,學生會信心百倍,就像喝好喝的蛤蜊湯ぐり(鼓勵湯)一般.
就這樣我記住了日語的はまぐり、他記住了中文的鼓勵.我想我們永遠都不會忘記.
原來はまぐり的中文是蛤蜊,這讓我突然想起來每次我們去餐館點湯的時候,總會告訴老闆"我要點hama 湯",我一直不疑有他 ,以為hama 就是蛤蜊的台語,沒想到竟然是出自於日語,而且還是一半的日語"はまぐり”的”はま”.
當我跟田中說明後,他說:鼓勵就是幫學生打氣,學生會信心百倍,就像喝好喝的蛤蜊湯ぐり(鼓勵湯)一般.
就這樣我記住了日語的はまぐり、他記住了中文的鼓勵.我想我們永遠都不會忘記.
2010年10月8日 星期五
終於聽到朗朗的演奏會了
Audi Night 奧迪之夜
郎朗鋼琴獨奏會
10/8 台北國家音樂廳
曲目
貝多芬
C大調第三號鋼琴奏鳴曲，作品2之三
貝多芬
f小調第二十三號鋼琴奏鳴曲「熱情」，作品57
阿爾班尼士
伊貝利亞第一冊：回憶、海港(聖瑪麗亞港)、塞維爾聖禮節
普羅高菲夫
降B大調第七號鋼琴奏鳴曲，作品83
郎朗鋼琴獨奏會
10/8 台北國家音樂廳
曲目
貝多芬
C大調第三號鋼琴奏鳴曲，作品2之三
貝多芬
f小調第二十三號鋼琴奏鳴曲「熱情」，作品57
阿爾班尼士
伊貝利亞第一冊：回憶、海港(聖瑪麗亞港)、塞維爾聖禮節
普羅高菲夫
降B大調第七號鋼琴奏鳴曲，作品83
2010年9月25日 星期六
一家在日本的中華料理餐廳-古月
今天好不容易學生都出國了,可以不用特意起早,睡到自然醒就可以了.
下午看電視的時候,意外地看到在日本上野不忍池附近有一家旅館,在大樓矗立的地區,這家傳統日式的建築顯得格外的醒目,其實寫這篇文章的用意是為了住在日本的日籍學生,因為在這個旅館中可以吃到非常道地的中國菜.
節目中特別介紹了現在秋季當令的最佳食用菜餚---羊肉涮涮鍋 しゃぶしゃぶ.不同於日本的涮涮鍋用的沾醬--胡麻醬,清爽的酸桔醬或是日式醬油配蛋黃.這家餐館提供了各式各樣的佐料調味料,客人可按自己喜好,調配自己專屬的沾醬.
據稱,總料理長在大學修習的是中國文學,之後曾經到北京,廣東學習烹飪,並先後獲得很多烹飪比賽大獎.二十年前他繼承了這家旅館,所以這家旅館提供的就是非常道地的中華料理.
節目最後,並提供了一個如何做好"中華炒飯"的秘訣,那就是先將飯和蛋液混合,然後在鍋中放入一大匙的油,再把充分混合的蛋液和飯,放入鍋中拌炒,這樣就可以讓每顆飯粒都混合蛋液,並且顆顆分明,炒好了後,先取出,再放入其他的配料,例如蔬菜或是蝦仁炒熟後,再加入剛剛炒好的飯,一盤香噴噴的中華炒飯就完成了.
2010年9月3日 星期五
またらいねんも明年見,明子夫婦!
這次佐藤夫婦來,剛巧我在大學夏季班的課程結束,所以有比較多的時間可以陪他們.
2010年8月1日 星期日
東京NO1鬼屋
記得以前的日本學生告訴過我,在很久以前,日本夏天的時候,雖然只有兩個月很熱,但是因為當時還沒有冷氣的發明,所以晚上吃過晚飯以後,大家就會搬著他們的板凳到戶外乘涼,然後大家坐在一起,輪流說鬼故事,因為鬼故事很恐怖,大家聽了以後都覺得很害怕,所以自然有了降溫的作用.
最近從日本來了一個"東京NO1鬼屋",在炎炎的夏日中引入,應該也是具於"降暑"的美意吧,星期六下午下課後,我順便過去拍幾張照片,想不到在我外國學生口中十分恐怖的"東京NO1鬼屋",在台灣年輕人的口中竟說出"裡面的鬼很好笑",讓我聽了不禁十分驚訝,看來不同國家的人對不同的鬼的恐怖界定程度各有不同.
我也把這個消息,告訴我早上日商公司的學生,因為最近他的孩子也會趁著暑假來台灣看他,所以我告訴他可以帶孩子們去看這個鬼屋.他聽了馬上告訴我,他不喜歡鬼屋,為什麼呢?原來他還是學生的時候曾經在日本的鬼屋打工,他的工作就是在裡面"裝神弄鬼"---扮鬼 .
2010年7月4日 星期日
再探宜蘭的民宿
2010年3月26日 星期五
2010年3月24日 星期三
DORAEMON
最近在看DORAEMON,這是我在日本書店買的,因為是英日對照,所以可以很容易明白其內容,除了可藉此學習日常的日語會話,也深深為DORAEMON"有求必應"的特質所吸引,對於以前從沒看過這個漫畫的我,現在才明白為甚麼這套漫畫會受到如此廣大書迷的青睞.因為牠滿足了大部分人的夢想.
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有一天我的一對一的日本學生問我:"老師,你知道為甚麼DORAEMON沒有耳朵嗎?"
"為甚麼?"我回答,說得倒是,我從來沒注意過DORAEMON沒有耳朵.
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