123班的校外教學--點水樓

老師感想分享:
我們很幸運地剛好碰上記者來點水樓做年菜的採訪報告,所以今天的點水樓除了既有的古色古香外,更增添了濃濃的過年氣息.點水樓今年在北台灣餐館評鑑中是唯一的一家五顆星的餐廳,評分的項目包括:菜餚,整體環境,服務,價格等等….當經理得知我帶了一些外國學生來這裡進行校外教學,除了特別對我們表示歡迎之意,還特別致贈大家一本精美的2010北台灣參觀評鑑做為留念.

其實這次的校外教學,我的主要目標是要建立學生們的自信心,因為班上同學常常告訴我,他們去外面的餐館點菜,但是服務生常常聽不懂他們說什麼,尤其是日本學生,她忿忿不平地告訴我們,有一次,她跟服務生說:小姐我要”dao4cha2”結果服務生替她倒了一杯茶,她告訴服務生:我不要茶,我要”刀叉”.她不解地問我:為什麼服務生聽不懂她說的話?

所以我決定帶大家到現場實地演練,行前,我告訴大家,不要因為服務生聽不懂就放棄,馬上想要尋求老師的協助.老師,同學都在你的身邊給你打氣,不要害怕,聽不懂就請他們再說一次,很感謝點水樓的服務生都明白我們在進行點菜的考試,老師不會直接告訴他們答案的,所以服務生都很熱誠地幫忙我們班的同學.

唐牧說在吉里巴斯的建築物都沒有高過兩層樓,他對11樓窗外的風景,顯得極為感興趣,不停用他的相機捕捉鳥瞰大樓的畫面,他也坦承這些食物跟他在吉里巴斯吃的東西完全不同,其中他對一口酥,地瓜薑湯最情有獨鍾.

果然,一回生,二回熟.恩志似乎突然開竅了,還主動問了服務生其他的問題(不在我們的問題學習單中).這次的校外教學就在融洽的氣氛中完成了,但是我們大家都有共同的遺憾就是班上的思睿因為得了水痘在家休養,沒辦法和我們一起學習,希望他早日康復.


學生心得摘要


直子

我覺得以前我住在上海的時候，總是客戶接待我。我自己點菜的時候，我跟服務生說 我要這個菜。 我一盤菜也不會點。今天我參加了這個校外教學後,下次，朋友跟我一塊兒去吃飯的時候，我非點菜不可吧！朋友一定會嚇一跳！現在我認得臺灣菜的名字！然後，我想學習怎麼做台灣菜.

巴娜莉

上個星期五， 我們的課到點水樓餐廳去吃午飯了。 那家餐廳有很多很好吃的東西。 我們點下午茶299的方案。 我們吃了小籠包， 菜肉蒸餃， 柳葉素餃， 寧式蘿蔔糕， 桂花拉糕，一口酥， 也喝了菊普跟烏龍茶， 點水例褒湯跟甜湯。我最喜歡蘿蔔糕跟小籠包， 所以我吃了非常多。 我覺得點水樓的薑絲也很好吃。 我很喜歡辣，所以我放了很多辣椒。 我們問服務生很多的問題。 如果我們不懂， 他們慢慢說。他們不兇， 對我們很客氣。 點水樓在sogo百貨公司的11樓。我覺得裡面很漂亮。因為那天有很多記者跟攝影師去採訪這個餐廳,他們特別準備了很多年菜。 裡面的裝飾有很多紅色的東西。 他們用中國新年的音樂。 我覺得很有意思。 我，恩志， 跟唐牧去拍師傅做小籠包的照片， 可是我覺得他們很害羞， 因為我們在他們面前的時候， 他們就不做了。 我們從吃2點半吃到5點多。買單的時候， 我們一個人付329 塊。 我覺得很便宜。 我真的想跟思睿再去那家餐廳。 我覺得他也會喜歡。”

恩志

星期五我們班去SOGO樓上的點水樓餐廳吃飯,我跟服務生說:我們訂位了,訂位的小姐姓高.然後她就帶我們到我們的位子,我真得很高興,因為她聽得懂我說的中文,我們吃了很多特別的菜,還有小籠包,還喝了菊普茶跟烏龍茶.我覺得很高興因為我們學著自己點菜,覺得好吃還可以加點.經過這個校外教學後,我學會怎麼自己點菜,我也明白如果我要說中文說得很好,我得多跟台灣人練習說話.

唐牧
上個禮拜我跟高老師,我的同學一起去點水樓上課,我們先在9樓的中庭練習我們等會要說的句子,那個地方很漂亮,所以我們在那裡拍照,然後我們一起去十一樓吃飯,吃飯的時候,我們都很高興,因為我們用中文跟服務生點菜,我的同學都覺得那個餐廳的菜很好吃,可是我覺得還好,因為那裡的菜跟吉里巴斯的菜不一樣.但是我覺得這樣的上課方式很有意思,所以我問老師:我們可不可以以後都在餐廳上課?